贵州金沙：美食节撬动“夜”经济

“走，吃宵夜去！”历时10天的“商贸古镇·红色沙土”娱乐美食文化节圆满落幕，为广大市民、游客奉献了一场品尝美食、畅饮美酒、欣赏音乐、释放激情的美食文化盛宴，让“夜态”变业态，点亮夜经济，拓展新消费，增添新活力，成为沙土高质量发展的新引擎。

当夜幕降临，街头巷尾、广场集市，琳琅满目的美食摊位升腾着集镇的“烟火气”，涌动着消费生机。在沙土镇渡江广场夜市，忙碌了一天的居民朋友纷纷来到这里。香气四溢的爆米花，麻辣鲜香的烧烤、热闹的饮品摊、精致的特色小吃，不断满足着游客味蕾爆炸的快感。

沙土镇渡江广场夜市。

“夜市里面吃的玩的东西很多，让我们的夜生活更加丰富了”，敦华社区居民王先勇说。除了品尝美食外，还可以在各类网红摊位拍照打卡；在小朋友们玩套圈游戏中，听童声笑语，寻童趣记忆；文艺表演、不倒翁、财神献宝等夜间娱乐，更让美食文化节增加了浓厚的烟火气息，为游客提供了娱乐休闲的好去处。

文艺汇演现场。

在夕阳西下，沙土老街也是一片灯火璀璨，烟火气浓郁，此起彼伏的吆喝声和嬉笑的畅聊声构成了一幅动人的老街美食美景图。与此同时，一旁的志愿者更是一道靓丽的“风景线”，安全生产、垃圾分类、防溺水、未成年保护法、反电信网络诈骗、道路交通安全……让游客了解最新知识。

对于沙土人来说，沙土老街不仅保留着红色文化内涵，更承载着人们对这座小城镇的美好记忆。如今，沙土街上聚集了羊肉粉、干巴牛肉等当地特色美食。面对日益增长的人气，不仅本土人士，还有许多外地人也纷纷来到沙土盘下了沿街店面，开起了冷饮店、茶馆等休闲场所。

忙碌的志愿者。

夜晚“靓”起来、人气“热”起来、经济“旺”起来，透过浓浓的“烟火气”，我们看到了沙土璀璨的“夜”经济……

这场以政府搭台、企业唱戏、市民消费的“商贸古镇·红色沙土”娱乐美食文化节，与周边业态形成联动互补，兼具“烟火气”和“文化气”，打出了“文化提升工程+夜市、夜食、夜购、夜娱、夜游、夜秀”的“组合拳”，将“沉浸式、互动式、艺术式、个性化、服务化、融合化的夜间消费模式”展现得淋漓尽致，为沙土经济的腾飞注入了鲜活力。

据了解，2023年“商贸古镇·红色沙土”娱乐美食文化节于7月20日落幕，每天游客10000余人、入驻客商20余家，促进周边商铺、摊店、超市、旅店旅游消费50余万元。（图/文 刘泽康、陆立艳、何勤）